Frisch zubereitet aus dem Suppenkessel,
als creme oder klares Süppchen.

Bei uns immer mit regionalen Produkten

7,50 €

Räucherfischvariation auf Butter-Vollkornbrot

Emder Matjestatar | Forellencreme
Graved Lachs mit einer raffinierten Dill-Senfsoße

12,50 €

Gegrillte Wassermelone mit Landschinken

und einem nahhaften Salat in einer Vinaigrette

9,50 €

Salat vom vielseitigen Buffet

Soviel Sie mögen!

frische angemachte Salate wie Bohnensalat, Gurkensalat,
Möhren-Apfelsalat, Paprika-Bohnensalat, Krautsalat u.v.m.

4,50 €

Strammer Max

geräucherte Schinkenstreifen|Vollkornschwarzbrot,
hausgemachte Gewürzgurken | Spiegelei

10,50 €

Omelette nach Bauernart

Bratkartoffeln | Ei | hausgemachten Gewürzgurke
geräucherte Speckwürfel | Zwiebeln

12,50 €

Hauseigene Currywurst

Pikante Currysauce | Mango | Zitronengras | Pommes frites

9,90 €

Friesisches Rumpsteak 250g vom Weiderind

Saisonales Gemüse direkt aus der Region und Pommes frites

28,50 €

Friesisches Rumpsteak 250g „Surf & Turf“ vom Weiderind

mit aromatischen Tiefseegarnelen, Saisonales Gemüse und
Kartoffeln aus Grabstede mit Rosmarin verfeinert

34,50 €

Schweinefilet vom Strohschwein

Rosa gebraten mit frischen Champignons, Bratensauce,
deftigen Bratkartoffeln und Petersilie

23,50 €

Maispoulardenbrust „Supreme“

auf Paprikagemüsebeet und Wildreis

21,90 €

Schweineschnitzel aus der Oberschale von
glücklichen Strohschweinen aus dem Offenstall

Wählen Sie zwischen:

• Wiener Art | mit Preiselbeeren und Zitrone
• frische Champignonrahmsauce
• pikante Paprikasauce
• geschmackvolle Rahmsauce
• aromatische Currysahnesauce

20,90 €

Zu jedem Schnitzel servieren wir Ihnen
zwei Beilagen Ihrer Wahl:

• Bratkartoffeln
• Kroketten
• Pommes frites

• Salat vom Buffet
• Speckbohnen
• Champignon/Zwiebelgemüse

Traditioneller Emder Matjes „Hausfrauen Art“

mit Mayonnaise, Apfel und roten Zwiebeln, mit deftigen
Bratkartoffeln und feinzerkleinerten Zwiebeln
und Speckwürfelchen

16,00 €

Knuspriger Lachs mit frischgepresster Zitrone

in einer Sahnesoße mit Bandnudeln

24,50 €

Komposition vom frischen Seefisch

Lachsfilet, Rotbarsch, Seelachs deftigen
Bratkartoffeln und einer Senfsauce

26,50 €

Klassische Scholle „Finkenwerder“

im Ganzen gebraten mit Buttersoße, gerösteten
Speckwürfeln und Zwiebeln, Salzkartoffeln
aus Grabstede

21,50 €

Geschnetzeltes vom Strohschwein aus dem Filet

mit frischen Champignon/Zwiebelgemüse und Wildreis

19,50 €

Altdeutsche Diele „Grillteller“

Kleines Rumpsteak, Hähnchenbrust, Schweinemedaillon,
deftigen Bratkartoffeln und frischen Champignons
und Bernaisé

23,50 €

Friesischer Landhaus Burger

200g Rinderpattie mit Pommes frites, Blattsalat,
hausgemachten Gewürzgurke, Tomate, geschmorte
Zwiebeln und hausgemachter Burgersauce

19,50 €

Gratinierter Blumenkohlauflauf

mit frischem Blumenkohl aus der Region, Sahnesauce,
Petersilie und Cherrytomate dazu Ofenfrisches Baguette

15,90 €

Schokoladensoufflee mit flüssigem Kern

süßen Sauerkirschen und einer Kugel hausgemachtes Basilikumeis

9,50 €

Heiß auf Eis aus dem Weck-Glas

Sauerkirschen mit einer Kugel Vanilleeis, Sahne und einem Waffelhörnchen

7,50 €

Gemischtes Eis

Zwei Kugeln Eis mit Sahne und Sauce Ihrer Wahl:

Eissorten:
• Schokolade
• Stracciatella
• Vanille
• Erdbeere
• Joghurt
• Mangosorbet
• Cassissorbet
• Zitronensorbet
• Bananeneis
• Haselnuss
• Walnuss.

Soßen:
• Erdbeere
• Schokolade
• Karamell
• Himbeere

6,50 €

Tasse Kaffee

2,60 €

Kännchen Kaffee

4,80 €

Kännchen Kaffee Hag

4,80 €

Glas Tee

2,90 €

Kännchen Tee auf Stövchen

5,20 €

Milchkaffee

3,80 €

Cappuccino

3,50 €

Latte Macchiato

4,20 €

Heiße Zitrone

3,00 €

Grog | 4 cl Rum

4,50 €

Kännchen Schokolade

4,00 €

Sahne

1,00 €

3,80 €

5,20 €

3,80 €

5,20 €

3,80 €

5,20 €

Flaschenbiere

3,80 €

3,80 €

3,60 €

5,50 €